Mẹo nhỏ luộc gà vàng ươm đẹp mắt ra mắt mẹ chồng ưng hết ý

Thứ Mon,
20/05/2019
Đăng bởi Seika Mart

luộc gà có màu vàng ươm, đẹp mắtChắc hẳn vào những ngày cuối tuần hoặc ngày mưa, cháo gà sẽ trở thành món ăn được ưu tiên của nhiều gia đình. Vậy làm thế nào để luộc gà có màu vàng ươm, trang trí đĩa gỏi thật đẹp mắt, kích thích thị giác và sự thèm ăn của mọi người? 

luộc gà có màu vàng ươm, đẹp mắt

Chuẩn bị trước khi luộc

luộc gà có màu vàng ươm, đẹp mắt

  • Trước khi luộc gà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như: Gà sau khi mổ xong phải làm sạch, xát muối để da gà được sạch. Bạn nên nhớ, khi rửa, cần rửa sạch tiết để nước không bị đục và không để tiết bám đen vào gà.
  • Các gia vị để luộc gà như: Gừng, hành, nghệ, mỡ gà…
  • Nồi luộc gà phải to để đặt vừa con gà.

Luộc gà

Nếu cho gà vào luộc khi nước đã sôi sục, da gà gặp nhiệt độ cao đột ngột sẽ lập tức bị bong ra, thịt sẽ bị nứt. Chính vì thế, ngay từ ban đầu, các chị em nên cho gà vào nồi khi nước còn lạnh, sao cho phần nước ngập hết toàn bộ con gà. Đun lửa tới sôi vừa phải. Không để sôi sùng sục, vì để sôi to quá, da gà rất dễ bị nứt, rách. Lúc này, hớt bỏ bọt và cứ để thế khoảng 6 – 7 phút.

Lưu ý: Khi luộc nên úp phần bụng con gà nằm hướng xuống. Bởi vì cách này sẽ giúp gà chín được từ bên trong và không bị thâm đen trong quá trình luộc.

Có thể cho thêm gừng, củ hành, đập giập bỏ vào nồi nước luộc gà rồi luộc tiếp (không dùng gừng, hành bạn có thể thay bằng chanh hoặc sả để gà có mùi thơm sau khi luộc). Để kiểm tra xem gà chín chưa, có thể dùng đầu đũa chọc nhẹ vào gà, nếu đũa đâm xuyên dễ dàng, nước ứa ra không có màu đỏ là đã chín. Nếu là gà tơ bạn có thể luộc thêm 5 phút, còn gà già hơn thì bạn nên luộc thêm 10 phút. Sau đó tắt bếp, đậy nắp vung lại, để gà trong nồi thêm 5 phút.

Gà có màu vàng ươm bắt mắt

luộc gà có màu vàng ươm, đẹp mắt

Xay nhuyễn một ít nghệ rồi vắt lấy nước, trộn với mỡ gà đã rán vàng. Khi gà đã ráo nước thì quét lớp hỗn hợp trên đều tay lên phần da gà. Bạn sẽ cảm nhận được sự bóng bẩy và căng mượt nhìn thật hấp dẫn của con gà đấy.

popup

Số lượng:

Tổng tiền: